安徽某果业公司 采购果胶粉碎机CUM360-P

粉体整形机厂家 | 2020-12-17

安徽某果业公司总投资4.6亿元人民币,占地500余亩,设计年生产能力5万吨浓缩汁,是国内外工艺、规模的浓缩果汁加工企业,主要产品有浓缩苹果(梨)清汁、脱色脱酸苹果(梨)清汁、苹果(梨)香精。

公司先后通过了出口食品生产企业卫生注册、KOSHER认证、质量管理体系ISO9001认证和HACCP体系认证。公司已经成长为食品和饮料行业高端市场、高端客户的核心供应商。公司主要客户包括雀巢、百事可乐、可口可乐、卡夫、亨氏、吉百利等大型跨国食品公司,占约20%的市场份额。建立了广泛的市场网络,公司90%以上产品自营出口远销至近30个发达国家和地区,主要包括美国、加拿大、德国、法国、澳洲、俄罗斯和日本等国家。

果胶介绍:

果胶是一种多糖,其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层,大量存在于柑橘、柠檬、柚子等果皮中。白色至黄色粉状,相对分子质量约20000~400000,无味。在酸性溶液中较在碱性溶液中稳定,通常按其酯化度分为高酯果胶及低酯果胶。高酯果胶在可溶性糖含量≥60%、pH=2.6~3.4的范围内形成非可逆性凝胶。低酯果胶一部分甲酯转变为伯酰胺,不受糖、酸的影响,但需与钙、镁等二价离子结合才能形成凝胶。

果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉,几无臭,口感黏滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠状胶态溶液,呈弱酸性。耐热性强,几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润,或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。